Karp to tradycyjna potrawa wigilijna, która króluje na naszych stołach od zaledwie kilkudziesięciu lat, czyli obejmuje jedno pokolenie wstecz. Karp jest przyrządzany najczęściej na sposób tradycyjny: smażony i jako ryba w galarecie. Karpia królewskiego wyhodował i rozsławił na wystawie w Berlinie Adolf Gasch, to właśnie jemu zawdzięczamy karpia królewskiego, który charakteryzuje się dużą ilością mięsa. Było to rok 1880. Jednak potrzebnych było jeszcze kilkadziesiąt lat, aby karp trafił na nasze stoły wigilijne i stał się jedną z dwunastu potraw stołu wigilijnego. Już na początku grudnia karpia możemy kupić w Intermarche. Sieć sklepów Intermarche oferuje w swojej sprzedaży karpia świeżego i karpia patroszonego.